La mejor receta de panqueques frutales para este verano

Te presentaremos a continuación una receta súper fácil y sabrosa de panqueques ideal para los desayunos y meriendas en este verano. 

• El panqueque es una torta plana, redonda que puede ser salada o dulce, cuya masa contiene leche y está levadurizada. A veces también puede incluir especias, frutas, esencias o extractos (canela o vainilla por ejemplo).
  
  

Se considera un desayuno típico estadounidense, aunque también se consume internacionalmente en la merienda, como aperitivo o postre. 

Receta para hacer panqueques de forma casera y rápida

Existen muchas variantes en diferentes culturas y países, no solo en los ingredientes sino en la forma de ser servido. Su tiempo de vida es de 3 a 4 días si se guarda en refrigerador, en el congelador dura de 4 a 6 meses. 

Ingredientes:

• 2 bananas.
• 2 manzanas.
• 250 ml de leche.
• 50 g de azúcar.
• 2 huevos.
• 200 g de harina.
• 1 cdta. de esencia de vainilla.
• 60 g de manteca fundida 
• 12 g polvo de hornear.
• 1 pizca de sal.
• Frutillas y arándanos a gusto.
• Opcional: Miel o Jarabe de Arce para colocar por arriba.

Preparación:

En el vaso de la licuadora colocar las bananas y las manzanas trozadas, los huevos, la leche, la harina, el azúcar y la esencia de vainilla. Licuar hasta que los ingredientes se integren bien. Verter en un bowl, agregar la manteca derretida y mezclar bien.

• Lubricar una sartén con aceite o manteca y verter de a un cucharón de la masa de panqueques y cocinar de un lado. Luego dar vuelta el panqueque y terminar la cocción del otro lado. Apilar los panqueques para que no se sequen. Servirlos tibios espolvoreados con miel o jarabe de arce y agregarle la frutilla trozada y los arándanos.
  
  

¡Y listo! Como ves es muy fácil y rápido, perfecto para cocinar en familia.

• Como último tips para que tus panqueques queden perfectos, te aconsejamos que utilices una sartén de excelente calidad o que utilices un utensilio específico para este tipo de preparación.

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